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주방의 일상62

새우 소금구이 만드는 법, 마무리는 새우머리 버터구이 오늘은 마트에 갔는데 새우 한 팩에 1만 원 정도 하더라고요. 저렴하기도 하고 집에서 소금구이를 만들어먹은지도 오래된 것 같아 냉큼 구매를 해왔답니다. 한팩 정도면 집에서 술안주 하기에는 넉넉한 양이고, 새우만으로 식사를 하기에는 조금 부족한 양이랍니다. 그래서 새우와 밥을 같이 먹는다던지, 고기를 구워서 같이 곁들여주면 완벽한 한상이 된답니다. 새우 소금구이는 식당에서 먹는 음식이다!라는 생각을 가지신 분들이 많으실 거예요. 하지만 집에서 한번 만들어보시면 정말 이만한 음식이 없답니다. 비주얼도 멋지고 생각보다 만들기도 쉬워서 누구나 도전할 수 있어요. 특히 손님이 왔을 때 요리 솜씨를 뽐내기에 딱이죠! 새우 소금구이 준비물 메인 재료: 새우 1팩, 소금 10큰술, 버터 30g, 식용유 4큰술 사용도구.. 2020. 12. 28.
깍두기 볶음밥 만드는법, 간단한데 꿀맛! 오늘은 11월 말 김장을 할 때 만들어놓은 총각김치가 너무 잘 익어서 볶음밥을 만들어봤어요. 일반적으로 배추김치 볶음밥은 익숙하지만 깍두기 볶음밥 만드는법은 생소하잖아요. 하지만 만들어 놓으면 김치볶음밥보다 훨씬 매력 있는 깍두기 볶음밥이에요. 깍두기만 썰어주면 김치볶음밥을 만드는 시간과 비슷하게 걸리지만 아삭한 식감이 살아있어 저는 더 좋아한답니다. 신랑은 깍두기 볶음밥을 처음 먹어봤다고 하는데요. 매력 있다고 칭찬일색이네요. 깍두기 볶음밥 준비물 메인 재료: 밥 1.5 공기, 깍두기 1국 그릇, 파 1/2대, 양념 재료: 식용유 3큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 물 120ml, 간장 3큰술, 후춧가루 조금, 참기름 1큰술 사용도구: 프라이팬 깍두기 볶음밥 만드는법 1. 깍두기와 파를 썰어 준.. 2020. 12. 27.
치즈 오븐 스파게티 만드는 방법, 그릇이 없다면 전자레인지로! 기념일에는 치즈 오븐 스파게티 만들기 만큼 멋진 음식이 없죠. 저는 연말이 되면 오븐 스파게티 만드는 방법을 잘 이용하게 되더라고요. 맛도 있고, 만들어놓으면 멋진 비주얼이 되니 사진 찍기에도 딱 좋죠. 그리고 무언가 있어 보이는(?) 그런 음식이라 손님이 왔을 때나 어린이들이 집에 놀러 왔을 때도 참 좋은 것 같아요. 치즈 오븐 스파게티는 오븐에 만드는 방법, 전자레인지에 만드는 방법, 에어프라이어에 만드는 방법 등 굉장히 다양한 하지만 모두다 금방 만들 수 있어서 좋아요. 치즈 오븐 스파게티 만들기 준비물 메인재료: 스파게티면 1인분, 양파 1/2개, 토마토소스 5큰술, 모차렐라 치즈 1 밥공기, 체다치즈 1장, 물 1L, 소금 작은 큰 술 사용도구: 냄비와 오븐+오븐 그릇 또는 프라이팬 + 전자레인.. 2020. 12. 26.
냉이된장국 끓이는법, 찌개 속 냉이 손질법 상세포함 냉이는 쌉쌀한 특유의 향이 있는 채소입니다. 3월~4월이 제철인 채소이지만 요즘은 비닐하우스 재배가 많아져 항상 생산되고 있죠. 하지만 재철일 때 향이 더 강하니 봄에 구매해 드시는 것이 더 좋겠죠? 냉이의 열량은 100g당 40kcal이고 단백질 함량이 높은 편이라 날콩가루와 함께 조리해 드시면 영양의 균형이 높아져 더 건강한 음식이 된다고 합니다. 일반적으로는 무쳐서 반찬으로 먹거나 저처럼 국으로 끓여먹는 경우가 많습니다. 냉이 된장찌개 준비물 메인 재료: 냉이 70g, 두부 1/3모, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 육수 600ml 양념재료: 된장 2큰술, 국간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술 냉이 손질법 TIP 냉이 손질법은 굉장히 귀찮습니다. 물에 10분 정도 담가 두면 냉이에 붙.. 2020. 12. 25.