주방의 일상62 오이 보관법, 실온보관 또는 냉장고 냉장고, 보관 중 쓴맛나는 오이 해결 방법 오이는 잘 못 보관하면 물러지거나 쉽게 써지는 성질이 있기 때문에 보관이 중요합니다. 실온에서는 2~3일 정도 보관이 가능하며 냉장고에 보관할 경우 일주일 이상 보관이 가능합니다. 다만 함부로 보관하면 오이에 있는 쓴 맛이 강해질 수 있기 때문에 신경 써서 보관해야 오래 두고 먹을 수 있습니다. 오이 보관방법 오이 보관법은 실온 보관과 냉장보관으로 구분됩니다. 오이의 경우 차가운 온도에서 보관될 경우 오이 안에 들어있는 쿠쿠르비타신산 때문에 쓴맛이 날 수 있기 때문에 실온에 보관하는 것이 좋습니다. 다만 실온에 보관하면 온도에 예민한 오이가 쉽게 상하거나 물러질 수 있기 때문에 장기 보관을 원할 때는 냉장고에 넣어둡니다. 아래에서 각 방법에 대해 알아보겠습니다. 오이 상온 보관법 오이를 상온에 보관할 때.. 2022. 3. 31. 백종원 김치찌개 레시피, 초간단 버전으로 맛있게 끓이는 방법 김치찌개는 한국인이 가장 사랑하는 찌개 중의 하나로 한식 배달음식 1위입니다. 내가 집에서 맛있게 끓일 수 있다면 더 자주 먹을 수 있을 것입니다. 고기를 별도로 볶을 필요 없이 정말 간단하게 만들 수 있어 요리 초보도 쉽게 만들 수 있는 요리이기 때문에 레시피를 따라 해 보시면 성공할 것입니다. 백종원 김치찌개 레시피 김치찌개는 여러 종류가 있습니다. 참치를 넣고 끓인 참치 김치찌개, 스팸 김치찌개 등입니다. 그중에서도 가장 기본적인 돼지고기 김치찌개 끓이는 방법을 아래에서 알려드리겠습니다. 간단하게 끓이지만 맛은 깊은 백종원 김치찌개 레시피입니다. 준비물 돼지고기 120g, 쌀뜨물 380ml(약 2컵), 자른 김치 150g, 다진 마늘 30g(2큰술), 대파 30g, 청양고추 10g, 홍고추 10g,.. 2022. 3. 24. 대형마트 코스트코 머핀 냉동 보관 방법과 해동해서 먹는 방법 코스트코에서 대용량 머핀을 판매합니다. 대부분 머핀은 3일 정도로 유통기한이 굉장히 짧은 편입니다. 특히 블루베리 머핀처럼 과일이 들어간 머핀은 곰팡이가 피기 쉽기 때문에 빨리 먹을 수 없다면 냉동보관이 필수입니다. 이후 해동해서 다시 촉촉하게 먹는 방법을 알아보겠습니다. 대형마트 머핀 냉동보관 방법 대형마트 머핀은 양도 많을 분더러 크기도 상당히 큽니다. 그래서 한번 구매해 놓으면 가족이 많지 않으면 유통기한 이내에 한 번에 다 먹기는 상당히 어렵습니다. 그래서 대부분 유통기한을 넘겨서 먹게 되는데 이때 실온 보관, 냉장보관, 냉동보관을 하게 됩니다. 유통기한을 하루정도 넘긴 뒤 다 먹을 수 있는 것이 아니라면 냉장고든, 냉동고든 넣어주는 것이 좋습니다. 이유는 실온에 두면 곰팡이에 쉽게 노출되기 때문.. 2022. 3. 3. 멸치볶음 레시피 - 간장으로 바삭한 초간단 백종원 멸치볶음 밥반찬으로 마른반찬을 만들 예정이라면 멸치 볶음 만한 것이 없습니다. 마른반찬이기 때문에 유통기한이 길어 보관에 용의 하고 요리 재료에 따라 다양한 맛으로 즐길 수 있습니다. 다양한 멸치볶음 레시피 중 간장과 물엿으로 바삭하게 만드는 백종원 레시피를 알려드리겠습니다. 멸치볶음 레시피 백종원 멸치볶음은 간단하게 마른 멸치와 물엿, 간장, 설탕, 물엿으로 만들 수 있습니다. 멸치의 양에 따라 필요한 재료의 양이 달라지겠지만 기본 멸치 50g을 기준으로 준비물을 알려드리며 추가 재료가 있다면 더욱 맛있는 반찬이 완성됩니다. 더 넉넉한 양으로 요리하고 싶다면 증가한 멸치의 양만큼 나머지 재료를 늘려주시면 됩니다. 준비물 : 멸치 50g, 식용유 3큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1/2 큰술, 진간장 1큰술, 참기름 .. 2022. 2. 24. 이전 1 2 3 4 ··· 16 다음
