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주방의 일상62

백종원 꽈리고추찜 맛있게 만드는 법 오늘은 신랑이 제일 좋아하는 반찬 꽈리고추 찜을 소개해 드리려고 합니다. 백종원 님이 방송에서 알려주셨던 레시피를 마트에서 판매하는 소량 기준으로 줄여 만들어 봤습니다. 매콤하고 특유의 향이 있는 꽈리고추는 밥반찬으로 저희 집에서 항상 환영받는 존재입니다. 부들부들해서 먹기도 딱 좋고 짭조름한 양념이 입맛도 돋워 줍니다. 지금부터 레시피를 소개하겠습니다. 꽈리고추 찜 레시피 준비물 메인재료: 꽈리고추 1팩, 밀가루 1큰술 양념재료: 간장 2큰술, 설탕 1/4큰술, 고춧가루 반 큰 술, 간 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 파 1/4대, 통깨 조금 사용도구: 냄비, 찜망, 면포(없어도 무관) 꽈리고추 찜 맛있게 만드는 법 1. 꽈리고추를 잘 씻어서 꼭지를 따고 밀가루를 묻혀줍니다. 가장 먼저 해야 할 .. 2021. 4. 8.
백종원 어묵볶음 만드는 방법 오늘은 굉장히 간단하게 백종원 어묵볶음 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 백종원 어묵볶음 준비물 준비물: 어묵 6장 추가 둥근 어묵 가능, 감자 1개 반, 청양고추 2개, 양파 반개, 파 반대, 식용유 2큰술, 간 마늘, 물, 설탕 1큰술, 간장 6큰술, 참기름 사용도구: 냄비 백종원 어묵볶음 백종원 어묵볶음 만드는 방법을 아래에서 알아보도록 하겠습니다. 1. 어묵을 잘라줍니다. 다양한 어묵을 활용할 수 있습니다. 동그란 어묵이던 납작한 어묵이던 원하는 재료를 이용하시면 됩니다. 재료를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2. 감자를 썰어줍니다. 부재료는 원재료 모양과 흡사하게 잘라주는 것이 좋다고 합니다. 그래서 감자도 얇게 잘라줍니다. 얇게 자르면 자를수록 익는 속도가 빨라집니다. 3. 매콤한 청양고추,.. 2021. 1. 18.
배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 오늘은 시원하게 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법을 소개해 드리려고 해요. 따뜻한 된장국에 배추가 들어가면 시원한 국이 되는데요. 배추의 수분이 국에 푹 우러나 국으로도 좋고 해장으로도 좋은 국이랍니다. 배추는 수분이 많은 채소로 칼슘과 칼륨, 비타민 무기질 등 영양소가 풍부하며 열량이 낮고 이뇨작용에 효과적입니다. 또 식이섬유 함유량이 높아 변비와 대장암 예방에 좋다고 합니다. 배추는 봄, 고랭지, 가을, 겨울 등 거의 4계절동안 다양한 지역에서 자라기 때문에 조금씩 차이가 나는 다양한 맛을 즐길수 있습니다. 그중 제철은 11월~12월이라고 합니다. 딱! 김장 시즌이죠. 김장을 하고 남은 겉면의 배추잎을 가지고 배추 된장국을 끓여도 맛있습니다. 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 준비물 메인 재료: 배춧잎 .. 2021. 1. 12.
깊은 콩나물무국 오늘은 무가 깊게 우러난 콩나물무국을 끓여보려고 합니다. 며칠째 추운 날이 이어지고 있을 때 밥상에 올라가는 국물은 거의 필수죠. 이렇게 추운 날뿐만 아니라 과음 후 속풀이 할 때도 콩나물무국만큼 시원한 것이 없답니다. 무에서 시원한 맛이 나고 콩나물의 아삭한 식감이 맛을 더 높여줍니다. 콩나물무국 준비물 메인재료: 콩나물 150g, 무 150g, 물 1L, 참기름 2큰술, 소금 조금 사용도구: 냄비 콩나물무국 만들기 1. 무를 길게 썰어줍니다. 저는 두께 5m 미만으로 대충 숭덩숭덩 잘라주었습니다 어차피 볶아주다가 다시 끓일 예정이라 굵기에 크게 영향을 받지 않습니다. 하지만 조금 더 빨리 국을 만들고 싶으시다면 최대한 얇게 잘라주시면 된답니다. 하지만 콩나물무국의 무를 채칼로 잘라주시면 안 된답니다... 2021. 1. 11.

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