본문 바로가기

주방의 일상62

멸치볶음밥 만드는법! 간단한 레시피로 한그릇 식사 명절에 시댁에서 작은 멸치를 한 봉지 주셨거든요. 바삭하게 멸치볶음을 만들어서 반찬으로 먹었는데 그래도 아직 반이 남은 거 있죠. 그래서 간단하게 멸치볶음밥 만드는법을 알려드리게요. 멸치볶음밥 레시피는 당양한 재료를 추가하거나 빼는 것이 가능한 자유로운 음식이라 누구나 집에서 만들어 드시기 쉬워요. [멸치볶음밥 준비물 2인분] 메인 재료: 멸치 1컵, 베이컨 3줄, 다진 마늘 반 큰 술, 파 반대, 계란 2개, 밥 2 공기 양념재료: 간장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 후추, 참기름 1큰술, 식용유 3큰술, 소금(필요시) 사용도구: 프라이팬 1. 멸치를 프라이팬에 볶아줍니다. 일단 멸치를 먼저 볶아줍니다. 이유는 멸치에 남아있는 비린맛을 제거하기 위해서 인데요. 이렇게 아무것도 넣지 않고 볶아주는 것만으로 .. 2020. 10. 16.
LA갈비재는법 + 구이만드는법(백종원 레시피) 달달하고 짭조름한 LA갈비 드셔 보셨나요? 저는 결혼 전에 엄마가 많이 해주시던 메뉴였는데요. 갑자기 너무 먹고 싶어 져서 레시피를 찾아봤답니다. LA갈비 레시피는 어려울 것 같다는 편견이 있었지만 백종원 레시피를 찾아보니 이렇게 편한 레시피가 존재하더라고요. 그래서 굉장히 간편하게 집에서 만들어 봤습니다. 아! LA갈비재는법을 찾아보시다 보면 배를 넣어라, 사과가 좋다는 둥, 매실청을 넣어야 한다는 그런 글들을 많이 보셨을 텐데요. 넣으면 맛있겠지만 저희 집처럼, 매실도 배도 사과도 없는 집에서도 LA갈비를 해 먹을 수 있답니다! 그러니 포기하지 마세요. [LA갈비 준비물] 메인 재료: LA갈비 700g(뼈 무게 포함) 양념 재료: 진간장 140g, 황설탕 56g, 맛술 70g, 간 마늘 28g, 대파.. 2020. 10. 15.