본문 바로가기

주방의 일상62

닭볶음탕 황금레시피 백종원 양념! 닭볶음탕은 밥반찬으로도 좋지만 술안주로도 좋죠. 오랜만에 집에서 닭을 요리해서 먹는데 얼마나 신나던지 즐겁더라고요. 든든하게 닭 한 마리 싹싹 다 먹었어요. 메인 재료: 닭볶음탕용 닭 1마리, 감자 2개, 양파 1/2개, 당근 1/5개, 대파 반대, 청양고추 1개 양념재료: 고춧가루 4큰술, 간장 7큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술 후추 조금, 물 540ml 사용도구: 궁중팬 1. 닭을 데쳐줍니다. 잡내를 잡기 위해서 일단 닭을 데쳐야 해요. 저는 5분 정도 닭의 것면이 살짝 익어서 불투명하게 될 때까지 익혔는데요. 닭볶음탕 백종원 레시피는 사실 20초만 데친답니다. 아마 사용하시는 가스레인지의 화력이 강하면 20초 정도 걸리나 봐요. 저희 집은 하이라이트라 5분 정도예요! 충분히 데쳐지고 나면 충.. 2020. 11. 7.
백종원 소불고기 황금레시피, 양념 만드는법 상세 백종원 불고기를 만들어봤어요. 시장에 갔다가 불고기거리가 너무 좋아 보이길래 구매해 왔거든요. 평소에는 너무 까다로운 불고기 양념 만들기 방법 때문에 시판용 소스를 사용했는데, 백종원 유튜브에 불고기 양념 황금레시피를 공개해 보고 따라 만들어 봤답니다. 진짜 불고기 양념 만드는법 너무 쉽더라고요. 특히 양념재료가 많이 들어가지 않아서 누구나 쉽게 집에서 만들어 볼 수 있을 것 같아요. 메인 재료: 소불고기용 300g, 양파 1개, 대파 1대 양념재료: 설탕 2와 1/2큰술, 물엿 1큰술, 간 마늘 1큰술, 진간장 5큰술, 후춧가루 약간, 참기름 3큰술 사용도구: 프라이팬 1. 소불고기에 설탕과 물엿, 간 마늘을 넣어줍니다. 소불고기는 먹을 만큼 잘 뜯어주면 되는데요. 불고.. 2020. 11. 6.
백종원 돼지고기 무국 끓이는 방법, 너무 쉬움 30분 소요! 무를 듬뿍 넣은 무국은 언제나 맛있죠. 끓이면 끓일수록 맛있어지잖아요. 보통은 소고기 무국을 많이 끓이시는데 돼지고기 무국도 굉장히 맛있더라고요. 소고기 뭇국은 오래 끓여야 소고기의 맛이 우러나 고기가 부드러워지는 단점이 있는데요. 최소한 한번 식혀다가 다시 끓여주는 것을 반복해야 하죠. 하지만 돼지고기 뭇국은 30분 만에 가볍게 끓여서 먹을 수 있어서 시간 없는데 뭇국이 먹고 싶은 분, 굉장히 부드러운 고기를 즐기고 싶으신 분들은 도전하면 좋을 것 같아요. 특히 돼지고기 무국 레시피는 백종원 무국 유튜브를 활용한 방법이라 굉장히 믿을 만한 맛이랍니다. 메인 재료: 돼지고기 앞다리 200g, 물 1800ml, 무 1/4개, 대파 1컵 양념 재료: 식용유 3큰술, 진간장 4큰술, 맛소금 적당량, 후춧가루 .. 2020. 11. 5.
검은콩 서리태 콩자반 만들기, 조림 만드는법 오늘은 미용에도 좋고 몸에도 좋은 서리태 콩자반 만들기를 하려고 합니다. 콩은 평소에 잘 챙겨 먹지 않게 돼서 이렇게 반찬으로 만들어 놓으면 꾸준히 먹게 되더라고요. 저의 건강을 위해 오늘도 요리를 해보려고 합니다. 콩자반은 간장에 조려 짭조름하고 달달한 것이 매력이지만 저는 많이 달지 않게 만들었어요. 그리고 끈적하지 않아서 편하게 언제든지 먹을 수 있답니다. 메인 재료: 서리태(검은콩) 종이컵 400ml, 통깨 3큰술(생략 가능) 양념재료:진간장 120ml, 물엿 6큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술 사용도구: 냄비 1. 검은콩 중 상태가 좋지 않은 것을 판별합니다. 요즘 백화점이나 마트에서 판매되는 제품은 품질의 검증을 거처 출시되기 때문에 상하거나 썩은 것이 거의 없지만 대용량으로 시장에서 구매해.. 2020. 11. 4.