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땅콩 멸치볶음 만드는법 겨울에 장보기 귀찮죠? 그래서 그런지 저는 졸여서 두고두고 먹는 반찬을 하게 되는 것 같아요. 바삭하게 볶아두면 두고두고 먹을 수 있고 어떤 저녁 메뉴와도 잘 어울리는 그런 반찬이에요. 평소에는 그냥 멸치만 볶아서 요리하는데 오늘은 집에 남은 땅콩이 있어서 같이 볶아 봤어요. 땅콩과 멸치를 골라먹는 재미가 있어서 더 맛있는것 같아요. 메인 재료: 멸치 150g, 땅콩 한 줌, 다진 마늘 1큰술, 양념재료: 식용유 1큰술, 간장 1 1/2큰술, 올리고당 3큰술 사용도구: 프라이팬 1. 멸치를 볶아줍니다. 멸치요리를 하기 전 가장 먼저 해야 할 것은 아무것도 넣지 않는 팬에 멸치를 볶아주는 것입니다. 그렇게 하면 멸치의 비린내가 날아가고 멸치로 반찬을 했을 때 좀 더 바삭하게 먹을 수 있어요. 저는 굉장히 .. 2020. 11. 17.
김치전 만들기, 김치전 황금레시피 추운 겨울날 따뜻한 김치전 한 장과 막걸리 한 모금 먹으면 하루 종일 묵은 스트레스가 다 날아가죠? 특히 요즘처럼 김장철이 다가오면 작년에 해둔 묵은 김치가 많이 있잖아요. 새로운 김치를 해서 김치냉장고에 넣기 전에 기존에 있던 김치를 깨끗하게 먹을 거예요. 그중 초보자도 누구나 맛을 낼 수 있는 음식이 바로 김치전이 아닐까 싶은데요. 맛있는 김치만 있다면 금방 만들 수 있고 혹시라도 간이 부족하면 간장을 만들어 찍어먹으면 그만이니 편해요. 메인 재료: 김치 1국 그릇, 양파 4/1개, 부침가루 3큰술, 물 조금, 식용유 사용도구: 프라이팬 1. 김치 준비 김치전 레시피 중 가장 먼저 해야 될 것은 바로 김치를 준비하는 것 일 것 같아요. 저는 냉장고에 꺼내서 반찬으로 먹으려고 준비해둔 김치를 덜었는데요.. 2020. 11. 16.
백종원 제육볶음 황금레시피, 대파 제육볶음 신랑과 앞다리살이 생기면 자주 해 먹는 요리예요. 적당히 매콤하고 만들기도 쉬워서 자주 먹는답니다. 대파와 마늘이 많을수록 씹는 맛이 더 좋아지고 향도 좋아져요. 백종원 제육볶음레시피는 만남의 광장이라는 프로그램에서 처음 보였던 건데요. 진짜 최고!! 메인 재료: 삼겹살 300g, 통마늘 8알, 대파 2대 양념재료: 물 1/3컵, 진간장 3큰술, 설탕 1.5큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 1/2큰술, 맛소금, 후춧가루, 깨소금 사용도구: 프라이팬 1. 가장 먼저 대파 마늘 재료를 준비합니다. 대파는 반을 갈라 길쭉하게 잘라줍니다. 나중에 볶아주면 고기와 같이 먹는 최고의 가니쉬가 되니 너무 작은 크기로 썰지 않도록 해주세요. 백종원 제육볶음 레시피에는 5cm 길이로 자르라고 하더라고요. 마늘은 편으로 썰.. 2020. 11. 11.
전기밥솥 고구마밥 만드는법(물양 맞추기!) 달달한 고구마밥을 만들어볼 거예요. 시골 밭에서 캐온 고구마가 아직도 줄어들고 있지 않아서 도전해 봤답니다. 생각보다 전기밥솥 고구마밥이 달콤하고 맛있더라고요. 특히 양념간장을 만들어서 비벼먹으면 더 맛있을 거 같은데, 다음에 또 만들어 볼게요. 메인 재료: 고구마 1개, 밥 1컵, 다시마 1장 사용도구: 전기밥솥 1. 고구마의 껍질을 벗겨줍니다. 저는 고구마 1개 사용했는데요. 감자 깎는 칼로 그냥 껍질만 싹 깎아주시면 된답니다. 혹시라도 껍질을 벗기다가 상한 부분이 있다면 모두 제거해 주세요. 그 부분 때문에 밥이 써질 수도 있어요. 2. 고구마를 잘라줍니다. 저는 고구마를 1cm 두께로 썰어주었어요. 크기는 한입 크기로 잘라 주었는데요. 크게 잘라도 별 상관은 없는 것이 어차피 밥을 하고서 밥을 휘.. 2020. 11. 10.

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